焼鳥界のカリスマ！
六本木の沼能さんがご来店下さいました！
今の焼鳥業界をシッカリ引っ張ってくれて、数々の新しい発想の串にトライされている、焼き鳥屋さんなら誰しも知っている沼能さん！
本拠地は東京 六本木の「YAKITORI燃es」さんで、
丸鶏を熟成させて解体、丁寧な串うちをされているお店の焼を担当されている方。
沼能さんのインスタライブは時間を割いてでもかぶりついて見ている程僕にとってはリスペクトな存在です！
沼能さんを目の前にして
自分の焼鳥を焼かせて貰う事は
とても緊張しましたが
楽しくお仕事させて頂き
お陰様で今日も充実した日になりました！
また東京にお邪魔する時にはどうぞ
よろしくお願いします。
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